Goede ideeën, deel 1

Als je zelf even geen inspiratie hebt voor een leuke blogpost, dan maak je er toch een over de goede ideeën van een ander 🙂 In no particular order.

Het eerste goede idee: Pieter Pot! Dit is een verpakkingsvrije supermarkt. Je bestelt je eten en het wordt geleverd in glazen potten, of plastic potten die 1 op 1 te hergebruiken zijn waarbij een lage CO2-uitstoot wordt gerealiseerd. Zelfs inclusief het transport voor het bezorgen van de boodschappen, komt de milieubelasting lager uit dan bij zelf een tripje naar de supermarkt maken om vanalles te kopen dat in wegwerpverpakkingen zit. Meer informatie vind je op de website. Ik zeg eerlijk dat ik er zelf nog nooit besteld heb, omdat ik vanwege mijn werkzaamheden als muzikante / ZZP’er mijn boodschappen in bulk kan halen bij de Sligro, dus ik ben benieuwd naar je ervaringen!

En dan: Kook je, net als ik, vaak per ongeluk te veel? En heb je ook, net als ik, geen zin om een hele week meerdere dagen hetzelfde te eten? Bij Stichting Thuisgekookt kan je tegen kostprijs het eten aanbieden aan buurtgenoten. Die kunnen het dan, in een door jou bepaald tijdslot, komen ophalen om het zelf op te eten. Zero waste! En als het niet wordt afgenomen, kan je altijd toch nog ervoor kiezen om het in te vriezen of op te eten. De betaling gaat via de site, en om de serverkosten en dergelijke te kunnen betalen, komt er 10% commissie bovenop voor de site. Stichtingen mogen wettelijk gezien geen winstoogmerk hebben, en omdat het om lage bedragen gaat is het rond de 50 cent per transactie, die wordt betaald door degene die jouw eten koopt. Extra bonus: In mijn persoonlijke ervaring gebeurt het regelmatig dat deze dienst wordt gebruikt door kwetsbare mensen die, vanwege ziekte of ouderdom, niet (meer) in staat zijn zelf te koken. Niet altijd overigens, het is door iedereen te gebruiken! Dus het is gelijk ook nog een low-budget tip als je een avondje geen zin hebt om te koken, want voor 3 tot 6 euro kan jij een maaltijd bij een van je buren afhalen die je alleen zelf nog een hoeft op te warmen.

Ook heb je vast wel eens gehoord van de app Too Good To Go. Deze is iets bekender. Hiermee kan je een verrassingspakket ophalen bij diverse supermarkten of bakkers, slagers etc. Het gaat meestal om producten die nog wel eetbaar zijn, maar volgens de hygiënerichtlijnen niet meer de volgende dag verkocht mogen worden. Omdat er van tevoren nooit bekend is wat een winkel aan het eind van de dag over heeft, weet je dus ook nooit precies wat voor producten je krijgt. Wel kan je er grofweg vanuit gaan dat het in totaal een korting van rond de Het aanbod varieert per dag en regio, dus het is wellicht niet voor iedereen interessant.

Dat was hem weer voor nu. Ben je ook nog langs een goed idee gekomen? Of heb je er zelf een? Deel het met me. Als ik het ook een goed idee vind, dan krijg je een eervolle vermelding bij mijn volgende goede-ideeënpost!

Veel liefs,

Joyce

Eerste keer bulkboodschappen

We hebben er een tijdje naartoe geleefd: De schuur is opgeruimd! Zie hieronder een compilatie van het proces. Je ziet vooral mijn vader, die alle schots en scheef hangende plankjes opnieuw aan de muren bevestigt. Ondertussen sorteerden mijn vriend en ik alle spullen op de gang. Veel ging naar het grofvuil, een heleboel belandde in de textielbak van het Leger des Heils en een fikse hoeveelheid mocht naar de kringloop.

Zie hier de transformatie van de schuur! Alle muziek is rechtenvrij en komst van Benson.

Om de schuur zo te krijgen, moesten we wel wat investeren. Ik had transparantie beloofd, dus hier komen de cijfers:

Stellingkast Sencys E 45,99 (Praxis)
Voerton 55 liter E 54,95 (Voertonnen.nl)
Voerton 40 liter E 20,95
Verzendkosten E 5,95
Totale kosten: E 127,84

Dat is natuurlijk best een investering. Ik zal ook eerlijk zeggen dat de voertonnen ook makkelijk een slag kleiner hadden gekund, maar daar kom je pas achter als je ze gaat vullen. We hebben overwogen om de grootste terug te sturen en wat kleinere ervoor in de plaats te bestellen. De reden dat we hier toch niet voor hebben gekozen, is omdat we meerdere eetbare producten in de grootste voerton kunnen bewaren in hun originele verpakking. Daarnaast is het een eenmalige investering.

Van de boodschappen heb ik een tabelletje gemaakt. Die vind je hier. Hier kun je zien dat we bij de Sligro ongeveer E 60 hebben uitgegeven aan bulkproducten, inclusief btw. Ik heb de prijs per kilo of liter vergeleken met de producten die we normaal gesproken kopen. Zo heb ik uitgerekend dat dezelfde boodschappen in dezelfde hoeveelheden ons in de supermarkt opgeteld E 199,- zouden kosten en dat de winst op de boodschappen E 135,58 is. Als we daar de investering afhalen komen we op een winst van E 7,74! Daar moet ik bij vertellen dat ik als referentie de producten heb gebruikt die we bestelden bij Pic-Nic toen we vanwege de pandemie de supermarkt vermeden in het begin. Sommige producten kunnen dus wel goedkoper.

Technisch gezien is het pas winst als we dit allemaal hebben opgemaakt. Maar we besparen nu al erg veel aan verpakkingsmateriaal, en dat was onze eerste opzet. Dat we meteen al winst hebben gemaakt, al is het minder dan een tientje, is mooi meegenomen! Nu kan natuurlijk niet iedereen naar de groothandel. Maar als jij ergens iets in bulk koopt, vertel me dan vooral waar je dat kocht en hoe duur het is. Dan houd ik een overzicht bij voor jullie!

Zo, dat zit erop! Fijn, zo’n paasweekend. Eindelijk even tijd vinden om de site bij te werken. Hopelijk heb jij ook iets gedaan wat je leuk vindt, of je nou wel of geen Pasen viert. Wat je ook doet, geniet ervan!

Liefs,

Joyce

Toekomstmuziek

Nu de Week Zonder Vlees voorbij is, voel ik wat meer ruimte om het over andere dingen te hebben. Hoewel ik jullie nog wel een paar kookvlogs schuldig ben, maar hier wordt achter de schermen ook nog aan gewerkt. Maar voor nu schuift mijn focus naar Project Schuur. Mijn vriend en ik dumpen namelijk alle spullen waar we zo gauw geen plek voor weten, in onze schuur. We wonen in een huurhuis en de schuur hing helemaal vol met instabiele plankjes en scheef gemonteerde plankhouders. Daardoor dreigt er altijd wel een lawine aan materiaal als je wat probeert op te stapelen. Met gepaste schaamte en een gevoel van ‘met de billen bloot gaan’, hier een filmpje van onze schuur toen we aan dit project begonnen. Dat moet anders.

Veel spullen mogen weg. Wat nog goed is, proberen we binnen onze vrienden- en familiekring weg te geven. Als zij het niet willen, dan komt het op een weggeefhoek op Facebook. Is er daar ook geen animo voor? Dan mag het naar de kringloop. Ook hebben we best wat grofvuil staan. De uitdaging: We hebben alleen fietsen! Geen auto, geen rijbewijs. Dus elke keer dat we naar de milieustraat fietsen, gooien we onze rugzakken vol. Stapje voor stapje begint er ruimte te ontstaan, maar we zijn er nog niet.

Nu vraag je je misschien af wat dit met de Red Tries Green missie te maken heeft. Dat zal ik je vertellen! Veel van het afval dat mijn vriend en ik produceren, komt van ons voedsel. Al die zakken rijst en pasta tikken best aan. Het zou beter zijn als we dit in bulk inkopen. Nu heb ik een Sligro-pas, maar als je geen ondernemer bent kan je hier bij het Zero Waste Project allemaal verpakkingsvrije winkels vinden. Al dat voedsel moet je ergens opslaan. Wij willen in onze schuur stellagekasten monteren. Daar kunnen we dan voertonnen neerzetten met grote hoeveelheden gedroogde pasta. Hier kunnen we onze kleinere bakjes vullen die we in de voorraadkast bewaren. Als het kleine bakje leeg is, lopen we naar de schuur om het weer vol te scheppen.

Wat betekent dit financieel? Mijn vriend en ik zijn niet in staat om in 1x grootverpakkingen aan te schaffen van alles wat we op deze manier willen gaan bewaren. We willen elke maand 1 product erbij kopen. Vanwege verpakkingsmateriaal en uitlaatgassen willen we wel de voertonnen in 1x aanschaffen. Maar de rijst en pastasoorten en dergelijke zullen we stapje voor stapje aanschaffen. Dit doen we op de fiets (met hele grote rugzakken) dus dat maakt qua verpakking en vervoer niet uit. Financieel wordt het wel even een investering, maar op de lange termijn denken we wel dat we quitte kunnen spelen.

Als je minder te besteden hebt, zou je kunnen kijken of je met meerdere mensen wat geld bij elkaar kan leggen voor een grootverpakking en de inhoud dan kan verdelen. Dit lijkt me ook een goed idee voor studentenhuizen: Geld in een pot voor bier, maar ook voor rijst en pasta! Ook dat zal al heel veel verpakkingsmateriaal schelen. Heb jij nog andere tips of dingen waarvan je wil dat ik ze uit ga zoeken? Laat een reactie achter.

Liefs, Joyce

The Curry Guy Veggie

Vandaag wil ik jullie voorstellen aan een van mijn beste vrienden: Het kookboek ‘The Curry Guy Veggie’ van Dan Toombs. Ik had al uitgelegd dat ik hier niet voor betaald krijg, toch? Ik vind dit boek gewoon fijn. Sommige (bij-)gerechten zijn best moeilijk, maar de curry’s zijn dat eigenlijk nooit. En het smaakt fantastisch. Dubbele bonus: Een heel hoofdstuk over vegetarische BBQ-gerechten.Het was even een klus om alle kruiden te halen bij de toko, maar nu ik ze allemaal in huis heb en ook een lading gedroogde bonen op voorraad heb, kan ik eigenlijk altijd een maaltijd uit dit boek tevoorschijn toveren.

Sowieso heb ik de gedroogde peulvruchten door dit boek heel erg leren ontdekken. Wat een uitvinding! Ik week de hele zak bonen een nachtje in water, kook het de volgende dag een uur en vries het in porties in. Het is lekkerder dan uit blik en het scheelt onwijs veel blikjes in de prullenbak. Ter illustratie: Een zak gedroogde splitkikkererwten weegt ongeveer 500 gram. Als je dit laat weken, verdubbelt het in gewicht en heb je dus een kilo. Dat staat dus gelijk aan ongeveer 5 blikken! En het is ook nog eens veel lekkerder. Je gooit ze uit de vriezer zo in je pan bij je gerecht, ze hoeven alleen nog maar op te warmen. Ik heb een toekomstdroom waarin ik deze bonen in bulk kan kopen. Dan scheelt het nog meer aan verpakkingsmateriaal! Maar het zal nog even duren voordat ik daar aan toe ben.

Hetzelfde geldt voor het gebruik van kruiden. Ik maakte al best vaak curry, maar kocht toen iedere keer een zakje kruidenmix of currypasta. Sinds dit boek ben ik me bewust van de onzin daarvan. Natuurlijk zitten alle losse kruiden ook in een zakje, maar ik denk niet dat ik overdrijf als ik zeg dat ik daar 80x zo’n gerecht kan maken. En ook hier de droom om gedroogde kruiden in grootverpakking te kunnen kopen. Maar voordat dat zo ver is, heb ik nog een hoop te doen. Hierover later meer!

Liefs, Joyce

Mijn eerste kookvlog

Zoals aangekondigd, dames en heren, mijn kookvlog! Helaas een dag later dan gepland. Mijn tablet en computer praatten niet meer met elkaar, ondanks mijn pogingen om te bemiddelen. Toch ben ik niet ontevreden voor een eerste poging. Laat vooral je tips achter! Wat zie jij graag anders? Of heb je een vraag over iets in de video? Natuurlijk ben ik ook erg benieuwd wat jij hebt gekookt in deze Week Zonder Vlees.

De volgende kookvlog zal een zwartoogbonencurry zijn uit een van mijn favoriete kookboeken. Ik durf alleen niet mer te beloven dat dit morgen al zal komen. Want er moet nog steeds pittig gewerkt worden aan de communicatie tussen tablet en computer. Ik overweeg een IT-psycholoog…

Liefs, Joyce

Week zonder vlees

Het zal je vast niet zijn ontgaan, maar de ‘week zonder vlees’ is weer van start gegaan. Het was voor mij een reden om mijn voet op het gaspedaal te plaatsen en online te gaan. Want dit is de perfecte gelegenheid om eens wat vegetarische recepten te plaatsen. Elke dag zal ik een kookvlog uploaden. Vanavond begin ik met ‘Bier-champignonpotjes’ uit het kookboek ‘Veganistisch koken: 100 recepten’. Deze kan je hier kopen*.

Hoewel ik veel meer plannen heb voor deze website dan alleen recepten delen, is dit waar deze week de focus op zal komen te liggen. Volgende week zal ik jullie meenemen in mijn project ‘plannen voor de schuur’, over ruimte maken voor het opslaan van gedroogd voedsel in bulk. Maar voor nu: Lekker koken zonder vlees. Doe je mee?

*Goed om te weten: Alle promotie die ik doe is onbetaald, en doe ik omdat het past bij mijn visie! Als dit verandert, zal ik hier transparant over zijn.

Red Tries Green is een feit!

Hallo allemaal,

Mijn naam is Joyce van der Hoorn. Op deze site wil ik jullie graag meenemen in mijn reis naar een groener leven. Al mijn wilde plannen, successen en fouten zal ik delen. Ik ben een beetje een chaoot, maar ik zal mijn best doen om het overzichtelijk te houden. Mijn doel hiermee is om een community te vinden met gelijkgestemden. In de hoop dat we elkaar kunnen inspireren om kleine stapjes te zetten, die bij elkaar een grote impact kunnen maken. Haal eruit wat bij je past en laat de rest lekker links liggen. Niet iedereen wil vegetariër worden, maar misschien haal je er wat inspiratie uit om anders met je afval om te gaan of bewuster te worden van de hoeveelheid verpakkingsmateriaal om je heen. Dat is allemaal ok!

Heb je een puntje van kritiek? Of misschien een suggestie? Daar sta ik voor open! Ik spring zomaar in het diepe, dus alle advies is welkom. Laat op deze site een berichtje achter. Ook mag je me benaderen via social media: Youtube, Instagram, Tiktok of Facebook. Allemaal met gebruikersnaam Redtriesgreen.

Voor nu alvast heel erg bedankt voor je tijd!

Liefs,

Joyce